Uno de los sueños de Christel (una mujer fantástica, mi mejor alumna) era comer una paella marinera en condiciones. Así que el otro día fui a su casa, en Montrose, y me puse manos a la obra. Christel había removido cielo y tierra para reunir los ingredientes, bastante escasos en Escocia (caldo de pescado, arroz redondo, mejillones, sepia... entre otros), pero cuando llegué estaba todo preparado, ¡incluso tenía un paellero! El resultado fue espectacular y pasamos un rato estupendo.
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